Протеин для набора мышечной массы

показать еще
История создания     Зачем нужен     Отличия протеина от гейнера     Виды протеина     Как выбрать     Как принимать    

 

Протеин – это обширная группа спортивных белковых добавок, которая пользуется большим спросом, как в любительских, так и в профессиональных видах спорта. Слово «протеин» является англицизмом «protein», что переводится как «белок».

На сегодняшний день протеин применяется для различных целей, но основной является обеспечение организма всеми аминокислотами незаменимого типа. Из белков состоят мышечные волокна и даже ткани органов, вследствие чего человек испытывает каждодневную потребность в белке. У спортсменов необходимость в белке возрастает, особенно в таких видах спорта как культуризм или фитнес.

История создания белковых добавок

Первоначально протеин изготавливался в медицинских целях в виде пюре и таблеток. Такой вид питания отлично подходил для больных, которые попросту неспособны принимать обычную жесткую еду. С приходом золотой эры бодибилдинга в 60-70х годах прошлого столетия спрос на такой белок заметно возрос. Это поспособствовало созданию порошкового протеина, который сегодня можно купить во многих интернет-магазинах.

Зачем нужны протеиновые добавки?

Ежесуточно клетки человека обновляются. Речь идет не только о мышечных тканях, но и об органах, волосах и даже о кожном покрове. Все эти структурные элементы используют белок в качестве основного пластического материала. Все люди испытывают каждодневную потребность в белке, а у атлетов она выражена в наибольшей степени, так как мышечные волокна строятся только при наличии абсолютно всех незаменимых аминокислот.

Напомним вам, аминокислоты – это элементы, из которых состоят белки. Если молекула белка – это кирпичное здание, то аминокислоты в этом случае являются кирпичиками.

Чтобы атлету покрыть потребность в белке из обыкновенной еды нужно приложить довольно много усилий. Необходимо выбрать несколько источников белка (рыба, мясо, яйца и т.п.), приготовить их и съесть в разное время суток, дабы создать благоприятные для переваривания условия. Разные источники нужны, чтобы получить аминокислоты всех типов.

Разумеется, не каждый атлет может выполнить все эти требования. Гораздо проще заказать качественный протеиновый комплекс, порция которого состоит из всех нужных аминокислот. Кроме того, добавки не отнимают времени на готовку, и зачастую более выгодны с финансовой точки зрения.

Подытоживая можно сказать, что основная цель протеиновых добавок – это быстрое и простое получение необходимого количества белка, который играет важную роль, как для похудения, так и для роста мышц.

Отличия протеина от гейнера

Многие новички часто не видят различий между гейнером и протеином. Первый тип добавок обладает большой калорийностью за счет добавления в состав углеводов и иногда даже жиров. Белкам в этом случае уделяется минимум внимания.

Протеин является многофункциональной добавкой. Он подходит для сушки, причем даже для женщин. Гейнер – это самая неподходящая для девушек добавка, так как огромная калорийность в их случае может вызвать ожирение ввиду отсутствия высокого уровня тестостерона.

Виды протеина

Первым и самым распространенным видом протеина можно смело назвать сывороточный. Его добывают из молочной сыворотки. Благодаря специальным процессам фильтрации у производителя есть возможность синтезировать из сыворотки протеин разного качества:

  •   Концентрат – проходит несколько стадий очистки. Молекулы белка не очищаются от лактозы и жиров, вследствие чего данный вид белка обладает повышенной калорийностью;

  •   Изолят – более качественный вид сывороточного белка. Благодаря дополнительным стадиям фильтрации молекулы белка практически полностью лишены связи с углеводами и жирами;

  •   Гидролизат – создается по иной технологии. Гидролиз частично разрушает белковые молекулы, вследствие чего высвобождаются аминокислоты. Пищеварительная система практически моментально усваивает такой продукт, причем скорость усвоения в этом случае является рекордно высокой. Поэтому гидролизат часто называют «самым быстрым протеином».

Помимо сывороточного белка из молока также добывают казеиновый протеин: мицеллярный казеин и казеинат кальция. Казеин кардинально отличается от изолята и концентрата, в особенности скоростью усвоения. Он носит титул самого медленного протеина. Как правило, его используют для иных целей и задач. Отметим, что казеин практически не уступает в популярности сывороточным аналогам.

Белковое спортивное питание изготавливается не только из молока. На данный момент помимо сыворотки производители используют в качестве сырья и другие разновидности белка, что позволяет выпускать непохожие друг на друга протеиновые комплексы:

  •   Яичный протеин – относительно дорогой, но в то же время самый сбалансированный по аминокислотному профилю протеин. Его добывают из яичного альбумина, то есть их куриных яиц. Напомним, биодоступность и белковая ценность яиц считается эталоном среди всех видов белка для человека. Обладает средней скоростью усвоения. Отлично комбинируется с другими протеиновыми смесями. Несмотря на яичное сырье, вкус такого протеина может быть шоколадным, ванильным и даже фруктовым;

  •   Соевый протеин – добывается из сои и является единственным видом протеина, который смело можно назвать вегетарианским. Соевый белок является растительным, вследствие чего усваивается хуже своих молочных аналогов. Однако у него есть ряд плюсов, например, он подходит тем, кто из-за аллергических реакций или непереносимости лактозы не может использовать сывороточный или яичный белок. Хорошие продажи соевого белка связаны с вегетарианским движением;

  •   Говяжий протеин – синтезируется из натурального мяса. Не обладает особыми преимуществами или недостатками. Многие атлеты утверждают, что отмечают набор мышечной массы только при употреблении такого белка. Причина кроется в исходном сырье – мясе. В нем много витамина группы «В», который ответствен за белковый синтез и азотистый баланс организма. Кроме того, в мясе говядины присутствует креатин естественного происхождения. Его прием косвенно увеличивает силовые показатели, что положительно влияет на тренировочный процесс;

Отдельного внимания заслуживает комплексный протеин – это многокомпонентная добавка, состав которой опирается на различные виды белка. Такая производственная смесь зачастую эффективнее раздельного приема какого-либо протеина. Причина кроется в синергетическом эффекте аминокислот и белков. Они связываются друг с другом, вследствие чего возрастает биологическая доступность добавки.

Комплексный протеин обладает доступной ценой, так как производитель использует разные виды белка в небольших пропорциях. Именно низкая стоимость привлекает многих атлетов. Несмотря на то, что комплексные протеины изготавливают и американские, и немецкие производители, особую ставку на данный сегмент добавок делают именно российские компании.

Как выбрать протеин

На данный момент существует множество всевозможных ТОП-листов и рейтингов протеиновых добавок, однако в этой сфере нельзя выделить безусловного лидера. Вы можете убедиться в этом, почитав отзывы. Покупатели отдают предпочтение разным производителям и разным добавкам. Это говорит о том, что все протеины обладают схожими свойствами. Проблема выбора заключается в определении основной цели приема протеина, а не в выборе производителя. Если говорить по существу, то практически все добавки этого сегмента схожи друг с другом.

Для начинающих и желающих набрать мышечную массу рекомендуем приобрести хороший казеин и качественный сывороточный белок, например изолят. Если вы стеснены в средствах, то обратите внимание на комплексные варианты.

Протеин обладает пользой даже в контексте похудения. Он позволяет сохранить мышечные волокна и подавить аппетит. Для этой цели лучше купить медленный протеин или хотя бы яичный. Такие добавки обладают небольшой калорийностью.

Как принимать протеин

Все зависит от вашей потребности в белке. Следуйте инструкции или же высчитывайте индивидуальное количество суточной нормы белка для себя. Сколько принимать, как пить и многое другое вы можете прочитать на самой упаковке. Метод изготовления белкового коктейля может отличаться в зависимости от производителя.

Наиболее оптимальным временем приема быстрых видов протеина можно считать время до и после тренировки. В других случаях нужно обратить внимание на казеин и средние по скорости усвоения добавки.

 

Бренды спортивного питания:
BioTech USABSNCellucorDetourDorian Yates NutritionDymatize NutritionFirst EnduranceFitmarkFitMaxFitness Super ProteinFitoguruGaspari NutritionGrenadeGrizzlyIron MaxxLabrada NutritionLiquid & LiquidMad MaxMHPMRIMultipowerMusclemedsMusclepharmMuscletechNatrolNow FoodsNutrexOlimpOptimum NutritionOsheePower SystemProlabQNTQuest NutritionR1SANSpiderSponserSyntraxTwinlabUltimate NutritionUniversal NutritionUSPLabsVitawinWeiderWillpowerZ Konzept

Спортивное питание:
Протеины для роста мышц и набора массы - многокомпонентный, комплексный протеинрастительный, вегетарианский протеингидролизат сывороточного протеиназаменители пищиизолят сывороточного протеинаконцентрат сывороточного протеинаказеиновый протеиняичный протеинсоевый протеинговяжий, мясной протеин
Гейнеры для набора мышечной массы и весауглеводы
Спортивные аминосиклоты - аминокислоты BCAA (БЦАА)глютаминаргининкомплексные аминокислотылизин, тианин, таурин, орнитин, тирозин
Креатин - кре алкалин, креатин гидрохлорид, креатин этил эстер, креатин фосфаткреатин моногидраткреатин с транспортной системой
Препараты для снижения веса - жиросжигатели липотропикиблокаторы жиров и углеводовЛ карнитинжиросжигатели термогеники
Специальные препараты - тестостероновые бустерыпосттренировочные комплексыанаболические комплексыпредтренировочные комплексыспортивные энергетикиоксид азота
Препараты для здоровья - витаминно-минеральные комплексымелатонин, препараты для улучшения снаполиненасыщенные жирные кислоты Омегапрепараты для красоты, долголетияизотоникихондропротекторы для суставов и связок
Спортивные снэки, напитки - белковые коктейлижидкие изотоникивитаминно-минеральные напиткинапитки с Л карнитиномпротеиновые батончики
Аксессуары для фитнеса, бодибилдинга - сумки для спортивного питанияэкипировка для единоборствперчатки для фитнеса, бодибилдингажурналы, книги по бодибилдингу, фитнесуатлетические пояса, ремниспортивные бутылки, шейкерыэнергетические браслеты

 

наверх