Концентрат сывороточного протеина

показать еще
Особенности     Для каких целей подходит     Как и когда принимать     Виды сывороточного концентрата    

 

Концентрат сывороточного протеина – это популярная группа белковых добавок, производство которых тесно связано с молочной продукцией. Исходным сырьем является молочная сыворотка. Ее подвергают ультрафильтрации, вследствие чего получают сухой белковый порошок с низким процентным содержанием жиров и углеводов. Добавки такого типа активно применяются в фитнесе и культуризме, особенно в рамках набора мышечной массы.

Производство концентрата сывороточного протеина

Как уже отмечалось выше, сырьем для производства такой добавки является молочная сыворотка. Она проходит стандартную пастеризацию и последующую ультрафильтрацию, благодаря которой отсеивается львиная доля жиров и углеводов (лактозы). Именно поэтому итоговый состав добавки содержит большое количество белка, а не других нутриентов.

После ультрафильтрации полу-готовый концентрат отправляют на специальный распылитель, который высушивает продукт до состояния сухого порошка. Таким образом производитель получает самый простой вид сывороточного протеина – концентрат.

Особенности сывороточного концентрата

Принято считать, что ключевой особенностью концентрата является его низкая цена. Согласно статистике многих интернет магазинов, включая Vitawin.ru, сывороточный концентрат – это лидер продаж среди всех белковых добавок. Его заказывают в наибольшем количестве.

На первый взгляд низкая стоимость может отпугнуть потенциального покупателя, ведь принято считать, что чем лучше товар, тем он дороже. Действительно, это так, однако в то же время, дешевле – не значит хуже, по крайней мере, в контексте выбора протеина. Концентрат стоит дешево благодаря простому методу производства, лишенному многоэтапной фильтрации, как это происходит в случае с получением изолята и гидролизата.

Концентрат обладает точно таким же аминокислотным профилем, как и изолят сыворотки. Различия кроются лишь в скорости усвоения добавок и присутствии вторичных нутриентов: углеводов и жиров. Чем больше таких «примесей», тем дешевле добавка. Несмотря на это концентрат является быстрым протеином, так как обладает высокой скоростью усвоения.

Для каких целей подходит концентрат?

Наиболее хорошо концентрат сывороточных белков вписывается в период набора мышечной массы. В этом случае вам не нужно опасаться лишних калорий из-за наличия жиров и углеводов в добавке. Здесь присутствуют все незаменимые аминокислоты, которые отвечают за синтез белка и строительство мышечных волокон в частности.

При похудении концентрат является не самым идеальным выбором, так как лишние калории могут вам попросту помешать. В данной ситуации более логично купить комплексный протеин, казеин или же яичный белок.

Как и когда принимать сывороточный концентрат?

Во время набора массы строгих правил по времени приема нет. Однако мы рекомендуем уделить особое внимание дням тренинга, в частности времени до и после физической нагрузки. В данном случае коктейль на основе концентрата позволит быстро и эффективно восполнить как белковые, так и энергетические потребности за счет увеличенной калорийности.

Отметим, что данный вид белка отлично комбинируется с другим спортивным питанием. Судя по отзывам, наиболее эффективной схемой является совмещение концентрата сыворотки, гейнера и небольшой порции аминокислот, например глютамина или BCAA. Это вариант по-настоящему полезного протеинового напитка.

Виды концентрата

Внимательные покупатели наверняка замечали, что в составе некоторых протеиновых добавок присутствует концентрат молочного белка. Важно отметить, что концентрат сывороточного и молочного белка – это два разных вида протеина.

Описание первого вы можете прочитать выше. Ну а что касается молочного концентрата, то в отличие от своего аналога, он содержит казеин. Кроме того, количество белка в этом случае может быть ниже 60%. Напомним, концентрат сыворотки в среднем содержит 80% белка на порцию. Именно поэтому необходимо различать такие виды протеина.

Отметим, что молочный концентрат практически не выпускается в виде спортивной добавки. Его используют при производстве йогуртов, детского питания и других продуктов.

 

Бренды спортивного питания:
BioTech USABSNCellucorDetourDorian Yates NutritionDymatize NutritionFirst EnduranceFitmarkFitMaxFitness Super ProteinFitoguruGaspari NutritionGrenadeGrizzlyIron MaxxLabrada NutritionLiquid & LiquidMad MaxMHPMRIMultipowerMusclemedsMusclepharmMuscletechNatrolNow FoodsNutrexOlimpOptimum NutritionOsheePower SystemProlabQNTQuest NutritionR1SANSpiderSponserSyntraxTwinlabUltimate NutritionUniversal NutritionUSPLabsVitawinWeiderWillpowerZ Konzept

Спортивное питание:
Протеины для роста мышц и набора массы - многокомпонентный, комплексный протеинрастительный, вегетарианский протеингидролизат сывороточного протеиназаменители пищиизолят сывороточного протеинаконцентрат сывороточного протеинаказеиновый протеиняичный протеинсоевый протеинговяжий, мясной протеин
Гейнеры для набора мышечной массы и весауглеводы
Спортивные аминосиклоты - аминокислоты BCAA (БЦАА)глютаминаргининкомплексные аминокислотылизин, тианин, таурин, орнитин, тирозин
Креатин - кре алкалин, креатин гидрохлорид, креатин этил эстер, креатин фосфаткреатин моногидраткреатин с транспортной системой
Препараты для снижения веса - жиросжигатели липотропикиблокаторы жиров и углеводовЛ карнитинжиросжигатели термогеники
Специальные препараты - тестостероновые бустерыпосттренировочные комплексыанаболические комплексыпредтренировочные комплексыспортивные энергетикиоксид азота
Препараты для здоровья - витаминно-минеральные комплексымелатонин, препараты для улучшения снаполиненасыщенные жирные кислоты Омегапрепараты для красоты, долголетияизотоникихондропротекторы для суставов и связок
Спортивные снэки, напитки - белковые коктейлижидкие изотоникивитаминно-минеральные напиткинапитки с Л карнитиномпротеиновые батончики
Аксессуары для фитнеса, бодибилдинга - сумки для спортивного питанияэкипировка для единоборствперчатки для фитнеса, бодибилдингажурналы, книги по бодибилдингу, фитнесуатлетические пояса, ремниспортивные бутылки, шейкерыэнергетические браслеты

 

наверх